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面條的形狀最后定格為長條。到宋代,湯餅也改稱為面條(唐時叫“馎饦”)。面條的這種樣子,使人的聯(lián)想“因勢賦形”,把面與生日、壽誕聯(lián)系起來。按風俗禮儀,過生日賀誕辰吃長壽面。為什么過生日要吃面?宋人馬永卿在《懶真子》中說:“必食湯餅者,則世欲所