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衛(wèi)生管理制度

推進(jìn)7S精益化管理

食堂“7S“精益化管理的核心內(nèi)涵:

整理（要與不要；消除隱患）：區(qū)分物品用途，清除不需要的東西，只放置必需品，消除飲食安全隱患。

整頓（合理布局，提高效率）：對(duì)需要的人、事、物加以定量、定位、方便取用，減少查找時(shí)間，提高勞動(dòng)效率。

清掃（清除垃圾，美化環(huán)境）：搞好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，無灰塵、無積水、無油漬，保持整潔環(huán)境。

清潔（形成常規(guī)，養(yǎng)成習(xí)慣）：維護(hù)整理、整頓和清掃的成果，將其持久化、常規(guī)化，形成職工工作習(xí)慣。

安全（規(guī)范操作，安全生產(chǎn)）：消除食品加工過程中的一切安全隱患，預(yù)防飲食安全事故發(fā)生，保障職工人身安全，減少安全事故造成的損失。

節(jié)約（物盡其用，節(jié)約成本）：合理利用原料、節(jié)能減排、場(chǎng)地資源，杜絕浪費(fèi)，發(fā)揮最大效能，創(chuàng)造一個(gè)物盡其用的高效率管理模式。

素養(yǎng)（提升素質(zhì)，服務(wù)育人）：就是努力提高員工的素質(zhì)，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和作風(fēng)，為學(xué)生文明服務(wù)，實(shí)現(xiàn)“服務(wù)育人”之宗旨。

我司在實(shí)施7S精益化管理后，效果顯著。