食材準(zhǔn)備

五花肉300g，青紅椒適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，老抽適量，蠔油適量，鹽適量，洋蔥半個(gè)。

制作步驟

準(zhǔn)備的材料有：五花肉250g 洋蔥，姜，蒜頭，青紅尖椒

把五花肉切片，其他配菜切段備用

鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少許洋蔥炒香

倒入五花肉煸炒出油

.煸炒到肉變色，卷起來的時(shí)候就可以放入一勺豆瓣醬，適量生抽，蠔油，鹽

翻炒均勻

下入青紅尖椒和剩下的洋蔥，加適量鹽調(diào)味

翻炒至熟后，即可出鍋

完成

小貼士

1.炒五花肉的時(shí)候不用放太多的油，因?yàn)槲寤ㄈ獗旧砭蜁鲇?/p>

2.可以把五花肉先焯水定型了再切