做法二
原料:排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。
做法:
1、排骨事先用蠔油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少許老抽,少許鹽,少許味 精腌制1小時當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了;
2、放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約10分鐘左右,排氣開蓋;
3、將腌制好的排骨、香菇,放入電壓力鍋中,用勺子裝一點(diǎn)油,沿著煲邊輕輕地淋一圈,選擇排骨鍵,大約15分鐘,排氣開蓋;
4、將油菜放入開水中,焯熟,放入煲好的排骨飯中即可食用。