隨著社會的逐漸加快的節(jié)奏,人們往往對于飲食方面達不到基本要求。很多企業(yè)公司、學(xué)校等地方為了提高飲食水平和降低管理成本,會選擇將食堂業(yè)務(wù)外包出去,同時能節(jié)省用工成本和時間。應(yīng)市場的需求也有許多人想要進入食堂托管行業(yè),那么食堂托管有哪些要求呢?以下是小編給大家整理的關(guān)于食堂托管具體情況的介紹。

   一、關(guān)于食堂托管具體情況的介紹

  1.企業(yè)常常有如此的擔(dān)憂:飯?zhí)煤炗喓贤笥直伙執(zhí)贸邪剔D(zhuǎn)手,而些許飯?zhí)贸邪坛兄Z得很好但事實上做得差勁,菜品差,口味差、衛(wèi)生差、質(zhì)量差……,那么很多企業(yè)后勤管理者尋問,如何才能減少這些擔(dān)憂呢?如何才能尋到合適的飯?zhí)贸邪棠?帶著這些疑問,找張家港餐飲管理有限公司的市場營銷部經(jīng)理。

  2.面對員工的伙食問題,應(yīng)該讓員工自己解決還是由公司方面來解決呢?很明顯地,對眾多企業(yè)而言,員工自己來解決伙食的問題,是既不現(xiàn)實又不困難重重的,而且也不能提高務(wù)工人員參與的積極性。如今,眾多的企業(yè)都是用伙食外包,飯?zhí)贸邪姆绞絹斫鉀Q員工的伙食問題的。

  3.企業(yè)要想找到合適的飯?zhí)贸邪?首先要與飯?zhí)贸邪哂幸粋€"雙贏"意識。根據(jù)多年的飯?zhí)每蛻舴?wù)操作經(jīng)營總結(jié):伙食是企業(yè)重要的一部分,而飯?zhí)贸邪坛休d著企業(yè)的伙食責(zé)任,因此飯?zhí)贸邪膛c企業(yè)客戶態(tài)度很重要。兩者只有在"雙贏"的理念下,飯?zhí)脝栴}就容易解決。

  4.其次,飯?zhí)贸邪虘?yīng)提出內(nèi)容詳細、實際,有操作性的能滿足員工用餐要求的相對完善的企業(yè)伙食解決方案。再次,企業(yè)在選擇食堂承包商時先考慮周邊有實力的,同時考慮便利的物流運輸,飯?zhí)玫奈锪髋渌鸵休^強的區(qū)域性。企業(yè)在選擇食堂承包商時,雖然有一定規(guī)模的飯?zhí)贸邪?但若不在周邊,那么進行食材配送,勢必會有較高的物流成本。

  5.企業(yè)在尋找飯?zhí)贸邪虝r,事實上很簡單的,遵循以下條件便可。首先,飯?zhí)贸邪咭欢ㄒ泻戏ǖ钠髽I(yè)資質(zhì),具備飯?zhí)貌僮鞯乃?。這個在企業(yè)初級選擇階段是通過實地考察加以核實。

  6.然后,考察飯?zhí)贸邪淌欠窬哂幸?guī)范運營、衛(wèi)生管理制度、考察飯?zhí)玫某銎返葘嵙?。其中重點要考察是否是承包商自己做飯?zhí)贸邪?以防承包商轉(zhuǎn)單。