江蘇食堂承包推薦冬瓜湯的做法大全冬瓜可以說是生活中很受歡迎的瓜類食品，而且可以清蒸、油炸、紅燒都是可能的，但是在夏天，很多人喜歡用冬瓜來煮湯，冬瓜湯一般都是清爽滋潤的，而且制作相對簡單，操作方便，所以很適合每個(gè)人做食物。

冬瓜湯的做法大全

一、冬瓜蝦湯

配料：冬瓜300克，蝦100克，生姜少許，甘露2茶匙(10毫升)適量鹽。

做法：先把蝦絲去掉，再把蝦頭洗干凈，然后把蝦肉去掉，洗干凈，切成小塊，把鍋里的水加熱，放姜，把蝦肉倒進(jìn)去，放在大火里煮，然后放在小火里煮，煮到熟了，放進(jìn)適量的鹽和新鮮的味道里。露水是經(jīng)過調(diào)味料處理過的，溫度不高。撒了些香菜的母雞，可以從鍋里吃。

2。冬瓜豆腐湯

原料：豆腐、冬瓜、枸杞、蝦皮、香菜、食用油、鹽、白胡椒、香料、姜、洋蔥。

做法：將冬瓜皮、果肉取出，洗凈，切成大塊，洗凈豆腐，切成塊，用開水煮沸，撈出，瀝干水備用，洋蔥、姜切成片，蝦皮、枸杞洗凈，香菜切碎，鍋里倒些油。炒洋蔥和姜，然后加入豆腐，兩面煎至金黃色。在砂鍋中加入適量的水，將冬瓜和豆腐放入砂鍋中，加入調(diào)味料，煮沸，然后將蝦皮和枸杞放入砂鍋中，煮沸10分鐘，出砂鍋時(shí)加入鹽和白胡椒調(diào)味，撒上少許C。奧利安德在鍋里做的。

3。冬瓜番茄湯

原料：冬瓜200克，番茄150克，三碗水750毫升，少許香菜。

做法：冬瓜切成片，備用，西紅柿切成滾刀片，備用，鍋中倒入750毫升水，約三碗，煮沸，煮沸就是放入冬瓜片，然后放入切好的西紅柿，中火煮沸，蓋上鍋蓋，煮沸5分鐘，煮沸后放入香菜，即都是。