南京性價(jià)比高學(xué)校食堂食堂承包有哪些優(yōu)點(diǎn)任何一家企業(yè)或單位、公司“食堂”,看似簡單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作,真正做好一個(gè)食堂并不簡單。一個(gè)食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用。那食堂承包有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?1.采購安全自辦食堂采購與供應(yīng)商容易掛鉤,易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少,性價(jià)比高學(xué)校食堂議價(jià)的成本會(huì)偏高;在質(zhì)量方面,有效的監(jiān)督管理,以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。2.責(zé)任食堂風(fēng)險(xiǎn)是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中毒事件,將對(duì)一個(gè)企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故,需要專業(yè)的食品安全管理人員,必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書。對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn),規(guī)范操作,每天的監(jiān)督檢查要落實(shí)到位。同時(shí),食堂承包商會(huì)投保,預(yù)防發(fā)生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主體負(fù)責(zé)人,從而為企業(yè)規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。3.避免管理漏洞食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系,煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場,并對(duì)食堂監(jiān)督到位;如此在餐飲方面,既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾,又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作,針對(duì)菜肴出品質(zhì)量,并作出相應(yīng)的警告與處罰! 相對(duì)于客戶的自營食堂,此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。
南京性價(jià)比高學(xué)校食堂食堂承包公司該訴你食堂如何消滅蟑螂1、環(huán)境治理滅蟑螂:環(huán)境治理包括預(yù)防蟑螂的侵入、減少蟑螂生存的食源和清除蟑螂的棲身場所。蟑螂現(xiàn)在主要是通過建筑物的下水道和管線主動(dòng)侵入與附著在各種物品上的卵鞘攜帶而被動(dòng)擴(kuò)散兩種方法。所以,須及時(shí)清理食源和堵洞抹縫,經(jīng)常清掃灶臺(tái)桌面食物殘?jiān)欣跍p少蟑螂的棲息。2、物理滅蟑螂:1)粘捕法,用粘蟑紙或粘蟑盒誘捕蟑螂;2)性價(jià)比高學(xué)校食堂誘殺法,在一個(gè)空啤酒瓶或罐內(nèi)放少許甜食餌,如面包噱等,瓶口抹油后搭一紙片小橋,將瓶口靠墻,使蟑螂入內(nèi)后不能爬出;3)燙殺法,可用開水直接澆灌蟑螂棲息活動(dòng)場所,可有效燙殺蟑螂。3、化學(xué)噴灑滅蟑螂:蟑螂是爬行類害蟲,一般隱藏在縫隙和孔洞中,使用長效殺蟲劑對(duì)這些場所進(jìn)行滯留噴灑,使蟑螂出來活動(dòng)時(shí)與藥物接觸中毒死亡。滅蟑螂公司在使用此法時(shí)需注意用藥安全的原則。
南京學(xué)校食堂對(duì)外承包1、建立健全以崗位責(zé)任制為中心的質(zhì)量管理制度,做到作業(yè)有計(jì)劃,行為有標(biāo)準(zhǔn),操作有程序,質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn),勞作有紀(jì)律。要結(jié)合單位食堂的特色,從食品質(zhì)量、花色品種、服務(wù)方式、飲食衛(wèi)生等方面擬定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不斷進(jìn)步食堂的服務(wù)水平。2、對(duì)食堂作業(yè)的全過程,即收購、保管、出產(chǎn)加工、供應(yīng)等事務(wù)作業(yè)進(jìn)行全面質(zhì)量管理,把過后服務(wù)質(zhì)量的檢查查核同事前各項(xiàng)事務(wù)作業(yè)的質(zhì)量控制結(jié)合起來。 3、加強(qiáng)質(zhì)量檢查與查核,建立質(zhì)量檢查小組,守時(shí)施行質(zhì)量檢查作業(yè),記載檢查結(jié)果,建立質(zhì)量檢查檔案。組織單位員工在日常作業(yè)中展開質(zhì)量自查、互查活動(dòng)。4、主動(dòng)收集單位就餐人員的定見和建議,及時(shí)剖析服務(wù)質(zhì)量方面存在的問題,活潑改進(jìn)作業(yè)。5、堅(jiān)持對(duì)食堂員工進(jìn)行質(zhì)量管理教育,使全體人員了解全面質(zhì)量管理的基本知識(shí)和辦法,建立質(zhì)量意識(shí)。學(xué)校食堂對(duì)外承包
南京性價(jià)比高學(xué)校食堂食堂承包-六種養(yǎng)生食物可以助你保持健康體重1.豆類豆類是蛋白質(zhì)的重要來源。很多營養(yǎng)學(xué)家呼吁,用豆類食品代替一定量的肉類食品,是解決城市人營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩雙重負(fù)擔(dān)的最好方法。豆類也富含膳食纖維,在胃里消化時(shí)間較長。這就意味著在更長的時(shí)間里你都會(huì)感到很飽,從而阻止你吃更多東西。2.黑巧克力你喜歡吃巧克力嗎?那就盡量選擇在兩餐之間吃黑巧克力吧。因?yàn)樵谒星煽肆χ校?a href="/tag/%E6%80%A7%E4%BB%B7%E6%AF%94%E9%AB%98" target="_blank">性價(jià)比高學(xué)校食堂黑巧克力的含糖量和脂肪含量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。黑巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促進(jìn)人體新陳代謝。也就是說,適量攝入巧克力可制造飽腹感,從而幫助你更好地控制食欲。3.雞蛋和香腸富含蛋白質(zhì)的早餐可以幫助你抵御全天的零食攻擊。在一組關(guān)于年輕肥胖女性的研究中,那些早餐只是吃了35克左右的蛋白質(zhì)的女性更容易感到饑餓。而那些吃了雞蛋和牛肉香腸肉餅,大約有350卡路里早餐的女性,很長時(shí)間都有飽腹感。這就說明高蛋白早餐可以延遲饑餓感。